好在姑娘却并未多说什么。
她对自己的米酒很有信心！
无论是谁，无论这个人爱不爱吃甜的，他都一定会喝自己的米酒！
赵让从柜子里拿了个粗瓷海碗，将坛子里的米酒倒了满满一碗。
迫不及待的喝了一大口，醇厚的香甜从喉间蔓延至四肢百骸，浸入心脾，舒爽极了！
捧着碗，赵让三口并两口，将其全部喝光。
“想喝还有！”
赵让摇摇头说道：
“不喝了，再喝就吃不下蛋炒饭了！”
一般人做蛋炒饭都会用隔夜的米饭，这样的米饭水分低，颗粒分明，炒好后口感最佳。
但赵让发现这姑娘用的却是刚蒸好，还在冒着热气的。
姑娘不经意间撇到了赵让疑惑的神情，轻轻一笑，解释道：
“炒饭的精髓不在于米，而在于油！”
“油？”
蛋炒饭这种最基础的饭，赵让还是会做的。但姑娘这种说法，他却是第一次听说。
“我用的是猪油！在把新出锅的米饭多余的水分炒掉后，浓厚的猪油味便会所在饭粒里。再配上大蒜和葱花，让这盘蛋炒饭也能成为可口的下酒菜！”
赵让想起这姑娘的店是酒肆，菜不单点，更不单卖。
即使是大清早，想吃这蛋炒饭也得配上清甜的米酒。
