如今家里花园中，惟存十余株，还是家父从近于闽、浙、湖州等处觅来上等茶子栽种活的。种类不一，故树有大小不等。又是此树最是迟久生长。茶子落土三年，始为甲坼。出土三年，也有枝叶，一年之长，不满一寸。及至十年之后，始为枝干茂盛，嫩叶密满，倒又分外连干发枝，比他木倍盛。而今十余株，收叶者不过三五，余的尚在出土。十年之内，殃掌不长。是故采茶取用无多，用之甚惜。刚才的茶，是今年新采叶，分送若干，今始试泡。家父著有《茶诫》两卷，言之最祥。将来发刻，自然都要奉赠。"秦淑人道："娘娘记得，六经无'茶'字，外国此物更少，故名目多有不懂。今司徒大人既有著作，娘娘自必深知，何不道其一二，使众人听听，得其大略。
英阳道："茶即古之荼字，就是《尔雅》'荼苦椟'的荼字。《诗经》此字虽多，并非茶类。至'荼'转'茶'音，颜师古汉时已有此音。后人因'荼'有两音，缺一笔为'茶'，多一笔为'荼'，其实一字。据我愚见，直以古音读'荼'，今音读'茶'，最为简截。至于茶之名目，郭璞言早采为茶。
晚采为茗。《茶经》有一茶、二槚、三□、四茗、五□之称。
